薪火野（まきびの）というパンは通販でも半年待ちの予約状況。
たった一人で無農薬の小麦粉を石臼で挽くところから始めるので
大量生産ができません。というより大量生産はしないパンです。
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目次
1.薪火野（まきびの）通販
通販もしていますが予約しても半年待ちになります。
それは、たった一人で無農薬の小麦粉を石臼で挽くところから始めて
フランス特有の薪窯で焼くからです。
薪火野のオンラインサイトはこちらです。
https://makibino.stores.jp/
何故、そんなに人気なのか？
東京で開催された販売会も即完売してしまいました。
you tubeで特集番組が投稿されていましたのでご覧ください。
（動画の貼り付けは著作権の関係でできませんでした）
兵庫の山奥で店頭販売しない。幻のパンを薪窯で焼く青年パン職人
https://www.youtube.com/watch?v=4mDtrGLuH1U
2.薪火野（まきびの）が食べられる所
唯一、薪火野が食べられる所があります。
それはここ。
「GUEST HOUSE TAOS」
https://t-aos.com/topnews/breakfast/
兵庫県丹波篠山市にある旅館？の朝食に出るだけですが
数に限りがあるので当日の予約はできません。
アクセス
兵庫県丹波篠山市呉服町75番地5
TEL：079-506-9072（9：30～18：30）
これ以外の時間帯の連絡はメールでお願いします。
E-mail：contact@t-aos.com
駐車場は別な場所にあります。（３台分）
詳しい場所はこちらをご覧ください。
https://bit.ly/3fyY2Dd
3.薪火野（まきびの）口コミ
・１回食べると病みつきになる。
・今まで出会った事がない。体の中へ染み渡っていくパン。
今日は薪火野さんのパンをいただきます。懐かしい味がします😊。#薪火野#パン#通パン#自家培養発酵種#美味しいパン#うちで過ごそう pic.twitter.com/Rkbk8QCTG2
— ソニ太郎 (@sonytaroo) April 24, 2020
4.薪火野（まきびの）を作ってる人
ご本人のツイッターです。
HPの文章をお願いした忠地さんが三ヶ月後の薪火野を取材してくれました。
ご縁に感謝。https://t.co/MPEyvcTlCs— daisuke nakayama (@daisuke19910402) October 29, 2020
公式ホームページ
https://makibino.com/main/
インスタグラム
https://www.instagram.com/makibino_/
フェイスブック
https://www.facebook.com/makibino0609/
兵庫県丹波市に住む中山大輔さん（２９歳）です。
環境問題解決のために無農薬の小麦粉+水+塩だけで作る「カンパーニュ」というパンです。
無農薬の小麦粉の粒を直接仕入れて
石臼で挽く事から始めフランス式薪窯で薪を燃やして
パンを焼きます。
薪窯はフランス式でそれを作る為にクラウドファンデイングで
資金を集めました。
「パンを通して未来に繋げたいことがある。丹波にフランス式の薪窯を作りたい」
また無農薬の小麦粉を自分で作ろうと畑を耕していますが
それも人力です。機械は使いません。
自分の心の維持をする為だそうです。
毎日パンは焼かず最低限の数だけ焼く。
その方が良いパン作りが絶対にできるという信念があるようです。
焦げる寸前まで焼く。
その方が香ばしい。
この方の心意気が何だか好きです。
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